lunedì 20 dicembre 2021
"Eno-selezione 2021" di VINO IN SALA
sabato 2 ottobre 2021
“Flash-Tasting”: RALLO - Sicilia Doc Zibibbo Secco "Al Qasar" 2020
Vino: Sicilia Doc Zibibbo Secco "Al Qasar" 2020
Produttore: Rallo
Vitigni: 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Prezzo in enoteca: 9,80 euro
Segni particolari: Agricoltura biologica
Ammaliante "nettare" siciliano che seduce gli esegeti dei Vini bianchi secchi derivati da vitigni aromatici.
Un Vino "coccola".
sabato 18 settembre 2021
"Ospiti in Sala" (Francia): VESSELLE JEAN - Champagne Brut Rosé de Saignée
Vino: Champagne Brut Rosé de Saignée
Produttore: Vesselle Jean
Vitigni: 100% Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 12%
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Enoteca on-line: 44,00 euro
Questo Champagne nasce nel territorio di Bouzy, nella celebre zona della Montagne de Reims.
Suggestivo rosa cerasuolo molto intenso, tendente al rosso rubino. Perlage di notevole finezza.
L'impronta aromatica parla di frutti e fiori: melagrana, ciliegia, geranio, viola, a cui si aggiungono note più complesse di mentolo e timidi cenni di humus.
venerdì 20 agosto 2021
“Flash-Tasting”: LA FRASSINA – Igt Trevenezie Rosato “Miglio” 2019
Produttore: La Frassina
Vitigni: 90% Merlot - 10% Refosco dal Peduncolo Rosso
Titolo alcolometrico: 13%
Affinamento: 5 mesi in acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia
Prezzo in Cantina: 7,50 euro
sabato 26 giugno 2021
“Flash-Tasting”: CAVE MONT BLANC – Valle d'Aosta Doc Blanc de Morgex et de La Salle 2020
Produttore: Cave Mont Blanc
Vitigni: 100% Priè Blanc
Titolo alcolometrico: 11,5%
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Prezzo in enoteca: 11,00 euro
Un Vino bianco elegante nato da vigneti di "alta montagna", con un profilo organolettico che conquista per freschezza gustativa e fragranza aromatica.
sabato 22 maggio 2021
“Flash-Tasting”: VIGNETI VUMBACA – Cirò Doc Rosato 2020
Vino: Cirò Doc Rosato 2020
Produttore: Vigneti Vumbaca
Vitigni: 100% Gaglioppo
Titolo alcolometrico: 13,5%
Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini
Prezzo in Enoteca: 12,00 euro
Segni particolari: Agricoltura biologica
domenica 25 aprile 2021
“Flash-Tasting”: LA PERLA – Igt Alpi Retiche Metodo Classico extra-brut 2017
sabato 17 aprile 2021
Lamezia Bianco Statti: “nobile” unione calabrese fra Greco Bianco e Mantonico
Splendido blend di vitigni autoctoni calabresi, un "caleidoscopio" di intriganti sensazioni gusto-olfattive, con un rapporto qualità/prezzo davvero eccezionale.
Interprete di questo appagante Vino bianco è la Cantina Statti.
domenica 28 marzo 2021
“Flash-Tasting”: FERGHETTINA – Curtefranca Rosso Doc 2018
Produttore: Ferghettina
Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 10% Barbera - 10% Nebbiolo
Titolo alcolometrico: 13,5%
Affinamento: 12 mesi in barrique
Prezzo in Enoteca: 9,00 euro
Ferghettina è una Cantina rinomata per i suoi ottimi Franciacorta, ma oggi vi parlo del Rosso fermo che mi ha piacevolmente colpito.
Nel calice si presenta con un rosso rubino piuttosto scuro.
Intenso e fragrante il panorama aromatico, inizialmente si coglie un gradevole sentore floreale di geranio, subito inseguito da note fruttate di ciliegia, fragola e more. Dopo qualche istante di ossigenazione i profumi si arricchiscono con cenni speziati e sbuffi balsamici.
sabato 20 marzo 2021
“Flash-Tasting”: TENUTA IUZZOLINI – Igt Calabria "Madre Goccia" 2019
Vino: Igt Calabria "Madre Goccia" 2019
Produttore: Tenuta Iuzzolini
Vitigni: 50% Greco Bianco - 50% Chardonnay
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: 6 mesi in acciaio (lo Chardonnay passa 2 mesi in barrique)
Prezzo in Enoteca: 10,50 euro
Segno particolari: resa delle uve di 60-70 quintali per ettaro
Gustosa interpretazione di questo blend fra un vitigno calabrese e uno internazionale.
Apre la degustazione con un abito color giallo paglierino, buona la consistenza.
Appagante e piuttosto intenso il ventaglio aromatico, che si esprime con note di agrumi, pesca, erbe aromatiche, fieno e camomilla.
venerdì 19 febbraio 2021
“Flash-Tasting”: CASA EMANUELE DI MIRAFIORE - Alta Langa Docg brut Millesimato Blanc de Noir 2015
Vino: Alta Langa Docg brut Millesimato Blanc de Noir 2015
Produttore: Casa Emanuele di Mirafiore
Vitigni: 100% Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 12%
Affinamento: almeno 36 mesi sui lieviti
Prezzo in Enoteca: 27,00 euro
Oggi degustiamo assieme un interessante Metodo Classico di Langa, prodotto da un Cantina che venne fondata nel lontano 1878 da Emanuele Alberto Guerrieri Conte di Mirafiore, figlio del primo Re d’Italia, coi suoi tenimenti in Barolo e Fontanafredda.
venerdì 29 gennaio 2021
Splendido Pinot Nero Metodo Classico che Marco Buvoli ha plasmato col “metodo solera”
Oggi degusteremo assieme un eccellente e originale Metodo Classico prodotto con Pinot Nero in purezza, il cui Vino “base” è frutto dell’assemblaggio di diverse annate e una sua parte viene affinata in botti di legno col “metodo solera”.
Eclettico interprete di questa eccellenza Enoica è Marco Buvoli, conosciuto anche come “Opificio del Pinot Nero”, Cantina veneta situata in provincia di Vicenza.
venerdì 22 gennaio 2021
“Flash-Tasting”: MICHELE CALO’ – Igt Salento Bianco “Mjere” 2019
martedì 12 gennaio 2021
“Estremo Adamadus” Agricola Vallecamonica: Riesling Metodo Classico affinato in un lago di alta montagna
Oggi abbiamo una degustazione assolutamente fuori dagli schemi.
Assaggeremo un Metodo Classico prodotto con Riesling Renano coltivato in Valle Camonica, territorio lombardo a nord del Lago d’Iseo, ma le particolarità non finiscono qui.
Infatti l’affinamento sui lieviti è di 32 mesi, di cui 12 passati nelle gelide acque del Lago d’Aviolo (1930 metri s.l.m.), all’interno del Parco Adamello, a 10 metri di profondità.
Interprete di questa “chicca” Enoica è Alex Belingheri dell’Agricola Vallecamonica.