Produttore: Terre Grecaniche
Vino: Igt Palizzi Rosato "Spartivento" 2022
Vitigni: 100% Calabrese
Titolo alcolometrico: 13%
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Prezzo in enoteca: 10,90 euro
Segni particolari: agricoltura biologica
Le uve di questo seducente Rosato sono prodotte nei vigneti affacciati sul Mare Jonio nel Promontorio di Capo Spartivento, in uno fra i più suggestivi e incontaminati territori dell'Aspromonte.
Vigne plasmate fra calura della terra e brezza del mare, con la peculiarità di essere quelle più a sud della Penisola Italiana.
Affascinante esordio nel calice con un rosa cerasuolo molto intenso.
Si prosegue con l'ottima prestazione aromatica che propone appaganti note di geranio, viola, succo di melagrana, confettura di lampone, a cui si affiancano cenni agrumati e iodati.
Il sorso regala struttura, ricchezza di frutto e un'avvolgente morbidezza iniziale, ottimamente bilanciata nel finale da una saporita vena sapida, che rinfresca e completa l'assaggio molto appagante.
Un Rosato calabrese che mi ha ampiamente soddisfatto.
Sperimentatelo assieme a:
- Tortelli ripieni di radicchio con crema di Taleggio e guanciale croccante
- Risotto mantecato con Caciocavallo, salsa di melagrana e crumble di taralli
- Tagliolini con tonno fresco, pomodori Pachino, olive taggiasche e basilico
- Pizza con carpaccio di salmone, gamberi, stracciatella, pesto di rucola
Voto: 90/100
Rapporto qualità/prezzo:
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