sabato 23 maggio 2020

“Flash-Tasting”: KOESSLER – Alto Adige Doc Pinot Nero Doc 2019

Vino:    Alto Adige Pinot Nero Doc 2019
Produttore:   Koessler
Vitigni: 100% Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 13%
Affinamento:  circa 4 mesi in botti di legno
Prezzo in Enoteca:  10,00 euro

Tipico rosso rubino caratterizzato da una brillante trasparenza.

La trama aromatica esprime senza ombra di dubbio un carattere con sfumature "selvatiche".
Da subito giungono al naso note di humus, terra bagnata, tamarindo, che dopo alcuni minuti di ossigenazione lasciano spazio a timidi sentori di geranio e frutti di bosco.

sabato 9 maggio 2020

Cirò Rosato Tenuta Iuzzolini: “ciliegioso”, avvolgente, godurioso, appagante

Oggi faremo un viaggio Enoico in Calabria per degustare un Vino rosato che mi ha davvero entusiasmato: ammiccante nei profumi e "succosamente" vellutato nel gusto.
Uno dei migliori Vini rosati che ho degustato negli ultimi anni.
Interprete di questo Gaglioppo vinificato in rosa è la Tenuta Iuzzolini.

sabato 2 maggio 2020

"Flash-Tasting”: BORGO MOLINO – Spumante Rosè extra dry “Motivo”

Vino:    Spumante Rosè extra dry “ Motivo”
Produttore:   Borgo Molino
Vitigni: Glera – Pinot Nero – Raboso
Titolo alcolometrico: 11%
Affinamento: rifermentazione in autoclave (Metodo Martinotti)
Prezzo in Enoteca:  9,50 euro

Si presenta con un color rosa dalla tonalità piuttosto tenue.
Bollicine caratterizzate da buona finezza e persistenza.

Accostando il naso al calice si possono cogliere dei sentori delicati, ma ben definiti e piacevoli: rosa, fragola, cenni mentolati e un timidissimo soffio di lieviti.

mercoledì 22 aprile 2020

“Flash-Tasting”: BORGO MOLINO – Igt Trevenezie Pinot Nero “I Scuri” 2019

Vino:    Igt Trevenezie Pinot Nero “I Scuri” 2019
Produttore:   Borgo Molino
Vitigni: 100% Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: circa 4 mesi in acciaio
Prezzo in Enoteca:  9,00 euro

Allo sguardo si concede con un brillante colore rosso rubino dotato di una tonalità vivida.

Accattivante il panorama olfattivo, ha bisogno di qualche minuto di ossigenazione per esprimersi al meglio, ma poi esibisce tutta la sua intensa matrice prevalentemente fruttata.
Si possono cogliere sentori che ricordano confettura di fragole, sciroppo di ciliegia, succo di melagrana, petali di rosa, che col passare del tempo si arricchiscono con una timida nota selvatica di humus.

sabato 18 aprile 2020

“Flash-Tasting”: CAPEZZANA - Barco Reale di Carmignano Doc Rosato “Vin Ruspo” 2019

Vino:    Barco Reale di Carmignano Doc Rosato “Vin Ruspo” 2019
Produttore:   Capezzana
Vitigni: 80% Sangiovese – 10% Cabernet – 10% Canaiolo
Titolo alcolometrico: 13,5%
Affinamento: circa 4 mesi in acciaio
Prezzo in Enoteca:  11,00 euro
Segno particolari:
- Agricoltura biologica.
- Fermentazione con lieviti indigeni.
- Antica storica azienda della provincia di Prato fondata nell’anno 804 e di proprietà della famiglia Contini Bonacossi dal 1920.

giovedì 2 aprile 2020

Lagrein Cantina di Bolzano: esempio di Vino molto gradevole, equilibrato e con ottimo rapporto qualità/prezzo

E’ sempre un piacere quando posso degustare un invitante Vino appartenente alla “linea base” dell’azienda che lo produce: rappresenta un gran bel biglietto da visita per tutta la restante “scuderia” Enoica di quella realtà vitivinicola.
Nello specifico faremo oggi un viaggio virtuale in Alto Adige per apprezzare un gustoso Lagrein prodotto dalla Cantina di Bolzano.

lunedì 23 marzo 2020

“Prail” Cantina di Colterenzio: un delizioso Sauvignon molto profumato, equilibrato, appagante

Vino:    Alto Adige Doc Sauvignon “Prail” 2018
Produttore:   Cantina di Colterenzio
Vitigni: 100% Sauvignon
Titolo alcolometrico: 13,5%
Affinamento: 6 mesi in acciaio sui lieviti
Prezzo in Cantina:  12,20 euro

Nel calice si palesa con un color giallo paglierino dalla tonalità piuttosto tenue.

La trama aromatica si dimostra assolutamente didascalica, accademica e racconta in modo semplice e diretto le principali peculiarità varietali del Sauvignon.
I profumi escono possenti e piacevoli dal calice, caratterizzati da una tipica matrice vegetale, possiamo percepire sensazioni di menta, salvia, erba appena tagliata, scorza di agrumi, frutta esotica.
Un susseguirsi d’intense note aromatiche che delineano uno dei punti di forza per questo Sauvignon.

lunedì 16 marzo 2020

Cantina Semonte: l’intraprendente rilancio Enoico di un Dolcetto coltivato in Umbria

Oggi degusteremo assieme un Dolcetto, ma non proveniente dal Piemonte, infatti è stato coltivato e vinificato in terra umbra.
Questo progetto è nato una decina di anni fa dall’iniziativa della famiglia Colaiacovo, imprenditori che hanno deciso di dedicarsi al recupero e rilancio di quello che storicamente era chiamato Nebbiolo di Gubbio.
Questo vitigno dimenticato oggi si scopre essere un Dolcetto.
L’Azienda Agraria Semonte è protagonista di questo rilancio.

domenica 8 marzo 2020

Letrari Brut Riserva: sempre un elegante punto di riferimento nel mondo del Trento Doc

Vino: Trento Doc Brut Riserva 2014
Produttore: Letrari
Vitigni: 60% Chardonnay – 40% Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Prezzo in Enoteca: 28,50 euro

Si offre allo sguardo con un giallo paglierino decorato da evidenti sfumature color oro. Davvero notevole l’eleganza del perlage che si esprime con una poderosa danza di finissime bollicine che risalgono numerose il calice.

La trama aromatica, di ottima intensità, gioca con sensazioni delicate, raffinate e piacevoli. Al naso giunge un alternarsi di note che portano alla mente ricordi di pane, fieno, agrumi, frutta esotica, che col passare del tempo si congiungono a sentori di crema pasticcera e frutta secca.

lunedì 24 febbraio 2020

Brut Nature Millesimato firmato Enrico Gatti: semplicemente un “grande” Franciacorta

Vino: Franciacorta Brut Nature Millesimato Docg 2013
Produttore: Gatti Enrico
Vitigni: 85% Chardonnay – 15% Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento:
- 70% del mosto fermenta in barrique e matura per 6 mesi sulle fecce di fermentazione, il restante 30% viene vinificato in acciaio
- Almeno 50 mesi di permanenza sui lieviti
Prezzo in Enoteca: 31,00 euro

Tinge il calice con un brillante color giallo paglierino, impreziosito da evidenti tonalità dorate, il tutto esaltato da un perlage fine e persistente.

Elegante e autorevole il carisma aromatico di questo Franciacorta, con uno spartito olfattivo composto da intense note di mentolo, erbe aromatiche, Pan di Spagna, fieno e un soffio di vaniglia.

sabato 1 febbraio 2020

Cabernet Sauvignon Alturis: un Vino rosso ammiccante e carezzevole prodotto in terra friulana

La degustazione odierna è dedicata a tutti gli Eno-appassionati che amano i Vini rossi morbidi, senza "spigolature" organolettiche, con tannini delicati e dove la componente fruttata è piacevolmente preponderante a livello gusto-olfattivo.
Protagonista sarà un Cabernet Sauvignon cresciuto in terra friulana e interpretato in questa versione dalla Cantina Alturis.
Eccellente anche il rapporto/qualità prezzo.

venerdì 17 gennaio 2020

“Rivalunga” Cà del Santo: un Riesling Italico gustoso e con un ottimo rapporto qualità/prezzo

Amate i Vini bianchi dove a livello gusto-olfattivo spiccano sensazioni sapide e agrumate?
Avete a disposizione un budget non superiore a 6 euro per acquistare una bottiglia?
Se le risposte sono affermative, allora la degustazione odierna è perfetta per voi.
Protagonista di questo "viaggio" Enoico è il Riesling Italico dell'Oltrepò Pavese interpretato dalla Cantina Ca' del Santo.
Un Vino bianco che coniuga piacevolezza di beva, versatilità di abbinamento e un'ottima convenienza economica.