"San Donè": un maestoso Chardonnay dell’Oltrepò firmato Marco Vercesi

Oggi voglio parlarvi di quello che considero uno fra i più entusiasmanti Chardonnay prodotti in Italia: ci troviamo a Montù Beccaria, nell’Oltrepò Pavese, autore di questo prodigioso Vino bianco è Marco Vercesi, vignaiolo “duro e puro” che ha plasmato un tripudio di potenza organolettica.

Avete voglia di un intrigante metodo classico piemontese? L’Alta Langa di Enrico Serafino vi aspetta

Oggi voglio parlarvi di un Metodo Classico che ha saputo entusiasmare i miei sensi di amante delle “bollicine”, viene prodotto in Piemonte sfruttando l’elegante unione fra Pinot Nero e Chardonnay, connubio Enoico impreziosito da un lungo affinamento sui lieviti: si tratta dell’Alta Langa Docg “Zero” prodotto dalla Cantina Enrico Serafino.

“Il Bacco”: carismatico Verdicchio “bio” plasmato dalla Fattoria Coroncino

“Siamo viticoltori artigiani, solitari, indipendenti”, questa frase si trova sul sito della Fattoria Coroncino, pionieri del Verdicchio di alta qualità, seguaci dei rigorosi principi della biodinamica. La loro missione è: “ Produrre Vini naturali, salutari, digeribili”.

La “grinta” del Grillo Metodo Classico firmato Marco De Bartoli

In questa puntata di “Vino in Sala” avremo il piacere di entrare nel poliedrico mondo dell’uva Grillo, in particolare confronteremo i nostri Enoici sensi con una sua interpretazione come Metodo Classico: “regista” di quest’opera è la Cantina Marco De Bartoli, azienda che in Sicilia è un punto di riferimento per quanto riguarda la produzione di Vino Marsala e Passito di Pantelleria.

L’avvolgenza "minerale" di un Riesling Renano passito cresciuto sulle rive del Garda

Oggi coccoleremo dolcemente i nostri sensi con l’intrigante avvolgenza di un Vino passito prodotto nella splendida cornice del Lago di Garda, sfruttando l’alchimia organolettica creata da Riesling Renano e territorio, grazie all’interpretazione Enoica dell’Azienda Agricola Pasini San Giovanni.