Vino: Santorini PDO Assyrtiko 2015
Produttore: Domaine Sigalas
Nazione: Grecia (Santorini)
Vitigni: 100% Assyrtiko
Titolo alcolometrico: 14%
Affinamento: in vasche di acciaio
Enoteca on-line: 19,80 euro
Segni particolari:
- L’uva autoctona Assyrtiko da cui nasce questo Vino viene prodotta in vigne con più di 60 anni, situate su suoli vulcanici ricchi di ferro e magnesio, con piccole percentuali di pietra pomice e argilla.
- Queste vigne sono coltivate con un sistema definito “a canestro”, in pratica i lunghi tralci vengono arrotolati per terra con lo scopo di proteggere i grappoli da sole e vento. Questa forma di allevamento porta a rese molto basse e a un miglior sfruttamento dell’acqua, la quale ha la possibilità di trattenersi più a lungo nella zona centrale del “canestro”.
Produttore: Domaine Sigalas
Nazione: Grecia (Santorini)
Vitigni: 100% Assyrtiko
Titolo alcolometrico: 14%
Affinamento: in vasche di acciaio
Enoteca on-line: 19,80 euro
Segni particolari:
- L’uva autoctona Assyrtiko da cui nasce questo Vino viene prodotta in vigne con più di 60 anni, situate su suoli vulcanici ricchi di ferro e magnesio, con piccole percentuali di pietra pomice e argilla.
- Queste vigne sono coltivate con un sistema definito “a canestro”, in pratica i lunghi tralci vengono arrotolati per terra con lo scopo di proteggere i grappoli da sole e vento. Questa forma di allevamento porta a rese molto basse e a un miglior sfruttamento dell’acqua, la quale ha la possibilità di trattenersi più a lungo nella zona centrale del “canestro”.
