IL DOSSO - Metodo Classico Dosaggio Zero "Genesi" 2022

Produttore: Il Dosso

Vino: Metodo Classico Dosaggio Zero "Genesi" 2022

Vitigno: 100% Erbamat

Titolo alcolometrico: 12%

Affinamento: 33 mesi sui lieviti

Prezzo in cantina: 30,00 euro

Segni particolari:

- Agricoltura biologica 

- Bottiglia n.54 su 400 esemplari

Una rarità avere l'occasione di degustare una "bollicina" con Erbamat vinificato in purezza: Il Dosso è una delle pochissime cantine in Franciacorta a spingersi in questa direzione.

CASTELLO DI CIGOGNOLA: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg Rosé brut 2015

Produttore: Castello di Cigognola

Vino: Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg Rosé brut 2015

Vitigni: 100% Pinot Nero

Titolo alcolometrico: 12,5%

Affinamento: 60 mesi sui lieviti

Prezzo in enoteca: 27,40 euro

Segni particolari: agricoltura biologica 

Entusiasmante interpretazione oltrepadana di Pinot Nero rifermentato in bottiglia, ennesimo esempio del talentuoso potenziale enoico di questo territorio vitivinicolo lombardo.

TERRE GRECANICHE - Igt Palizzi Rosato "Spartivento" 2022

Produttore: Terre Grecaniche

Vino: Igt Palizzi Rosato "Spartivento" 2022

Vitigni: 100% Calabrese

Titolo alcolometrico: 13%

Affinamento: 4 mesi in acciaio

Prezzo in enoteca: 10,90 euro

Segni particolari: agricoltura biologica

Le uve di questo seducente Rosato sono prodotte nei vigneti affacciati sul Mare Jonio nel Promontorio di Capo Spartivento, in uno fra i più suggestivi e incontaminati territori dell'Aspromonte.

Vigne plasmate fra calura della terra e brezza del mare, con la peculiarità di essere quelle più a sud della Penisola Italiana.

CANTINA POSSA - VdT Rosato "Rosé d'Amour" 2021

Produttore: Cantina Possa

Vino: VdT Rosato "Rosé d'Amour" 2021

Vitigni: uve autoctone (fra cui Bonamico e Moscato Rosso)

Titolo alcolometrico: 12,5%

Affinamento: 6 mesi in acciaio

Prezzo in enoteca: 20,90 euro

Segni particolari:

- Agricoltura biologica

- Fermentazione con lieviti indigeni

- Produttore "Triple-A" (Agricoltori, Artigiani, Artisti)

Accattivante questo Rosato prodotto nel territorio delle Cinque Terre, frutto dell'arduo lavoro svolto sui ripidi terrazzamenti scoscesi a strapiombo sul mare.

Ne vengono prodotte poco più di 500 bottiglie all'anno.

TENUTE PACELLI - Metodo Classico Rosé Brut "Zoe" 2016

Vino: Metodo Classico Rosé Brut "Zoe" 2016

Produttore: Tenute Pacelli

Vitigni: 80% Riesling Renano - 20% Magliocco

Titolo alcolometrico: 12,5%

Affinamento: 50 mesi sui lieviti

Prezzo in enoteca: 26,90 euro

Segni particolari: agricoltura biologica

Questo Metodo Classico calabrese ci ha davvero colpito per il suo carisma gusto-olfattivo inusuale, ricco, spiazzante, ma di sicuro avvincente.

CASA SETARO: Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Doc "Munazei" 2020

Vino: Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Doc "Munazei" 2020

Produttore: Casa Setaro

Vitigni: 100% Piedirosso

Titolo alcolometrico: 13%

Affinamento: 6 mesi in acciaio

Prezzo in enoteca: 12,00 euro

Segni particolari: agricoltura biologica

I vigneti da cui nascono le uve di questo Vino si trovano nel Parco Nazionale del Vesuvio, su terreni di natura vulcanica a 220-350 metri di altitudine.

MORETTI OMERO - Igt Umbria Rosso "Terre di Giano" 2020

Vino: Igt Umbria Rosso "Terre di Giano" 2020

Produttore: Moretti Omero

Vitigni: 90% Ciliegiolo - 10% Sangiovese

Titolo alcolometrico: 14%

Affinamento: 6 mesi in acciaio

Prezzo in enoteca: 9,50 euro

Segni particolari: agricoltura biologica

Conosco da molti anni questa Cantina a conduzione familiare: "genuini" interpreti del mondo Enoico umbro, fra i primi a credere nell'approccio biologico in vigna (sono certificati dal 1992).

"Eno-selezione 2021" di VINO IN SALA

Vi propongo anche quest’anno il resoconto dei Vini che più mi hanno entusiasmato fra quelli degustati nel corso del 2021, considerando esclusivamente le bottiglie con un costo inferiore a 20 euro.

Le mie valutazioni non tengono conto solo del punteggio tecnico assegnato, ma anche di tutta una serie di fattori “emozionali” legati a equilibrio, piacevolezza di beva e sempre con un occhio di riguardo per il rapporto qualità/prezzo.

Ecco a voi la “Eno-selezione 2021” di Vino in Sala.

“Flash-Tasting”: RALLO - Sicilia Doc Zibibbo Secco "Al Qasar" 2020

Vino: Sicilia Doc Zibibbo Secco "Al Qasar" 2020

Produttore: Rallo

Vitigni: 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)

Titolo alcolometrico: 12,5%

Affinamento: 6 mesi in acciaio 

Prezzo in enoteca: 9,80 euro

Segni particolari: Agricoltura biologica

Ammaliante "nettare" siciliano che seduce gli esegeti dei Vini bianchi secchi derivati da vitigni aromatici.

Un Vino "coccola".

“Flash-Tasting”: VIGNETI VUMBACA – Cirò Doc Rosato 2020

Vino: Cirò Doc Rosato 2020

Produttore: Vigneti Vumbaca

Vitigni: 100% Gaglioppo

Titolo alcolometrico: 13,5%

Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini

Prezzo in Enoteca: 12,00 euro

Segni particolari: Agricoltura biologica

Un Vino rosato calabrese vigoroso, strutturato, ricco a livello organolettico, molto profumato e che non teme abbinamenti gastronomici ambiziosi.

Splendido Pinot Nero Metodo Classico che Marco Buvoli ha plasmato col “metodo solera”

Oggi degusteremo assieme un eccellente e originale Metodo Classico prodotto con Pinot Nero in purezza, il cui Vino “base” è frutto dell’assemblaggio di diverse annate e una sua parte viene affinata in botti di legno col “metodo solera”.
Eclettico interprete di questa eccellenza Enoica è Marco Buvoli, conosciuto anche come “Opificio del Pinot Nero”, Cantina veneta situata in provincia di Vicenza.

Roero “Gorrini” Deltetto: un carismatico rosso per gli amanti del Nebbiolo “roerino”

Oggi facciamo un viaggio Enoico in uno dei territori più vocati per il Nebbiolo, ovvero nel Roero, zona meno blasonata rispetto alle confinanti Langhe, ma in grado di plasmare Vini di alto livello organolettico.
Protagonista è l’azienda agricola Deltetto, un punto di riferimento Enoico per quanto riguarda questo territorio vitivinicolo piemontese, conosciuta per le sue ottime interpretazioni di Nebbiolo, Barbera e Arneis.

“pit stOP” Stefano Milanesi: una strepitosa Croatina in “rosa” dell’Oltrepò Pavese

Senza ombra di dubbio siamo di fronte a un Vino rosato di grande qualità organolettica: una vera eccellenza Enoica.

A tale conclusione sono arrivato degustandolo alla cieca, non sapendo nulla di questo Vino, una sorpresa che mi è stata preparata dalla mia compagna.

Uno fra i migliori Vini rosati che ho assaggiato sino a oggi.

“Flash-Tasting”: LE FRAGHE – Bardolino Doc 2019

Vino: Bardolino Doc 2019

Produttore: Le Fraghe

Vitigni: 80% Corvina - 20% Rondinella

Titolo alcolometrico: 12%

Prezzo in Cantina: 9,00 euro

Segni particolari:

- agricoltura biologica

- fermentazione con lieviti indigeni

- chiusura con tappo a vite

Nel calice si presenta color rosso rubino con una buona trasparenza.

Molto intrigante e distintivo il profilo aromatico, declinato su una connotazione piuttosto vegetale e "selvatica".

Possiamo cogliere note di rosa appassita, tamarindo, rabarbaro, humus, con una indole complessiva che ricorda alcune sfumature da Pinot Nero.

Leggiadra eleganza della Rondinella in purezza firmata Le Fraghe

Oggi degusteremo assieme un Vino rosso biologico che mi ha piacevolmente colpito per equilibrio, eleganza e piacevolezza: la sua particolarità è di essere prodotto con uva Rondinella in purezza.
Raro trovare questo vitigno vinificato da solo, infatti nelle zone del Valpolicella e del Bardolino lo si trova solitamente in uvaggio con Corvina e Molinara.
Autore di questo intrigante rosso è la Cantina Le Fraghe.

“Flash-Tasting”: CAPEZZANA - Barco Reale di Carmignano Doc Rosato “Vin Ruspo” 2019

Vino:    Barco Reale di Carmignano Doc Rosato “Vin Ruspo” 2019
Produttore:   Capezzana
Vitigni: 80% Sangiovese – 10% Cabernet – 10% Canaiolo
Titolo alcolometrico: 13,5%
Affinamento: circa 4 mesi in acciaio
Prezzo in Enoteca:  11,00 euro
Segno particolari:
- Agricoltura biologica.
- Fermentazione con lieviti indigeni.
- Antica storica azienda della provincia di Prato fondata nell’anno 804 e di proprietà della famiglia Contini Bonacossi dal 1920.

“Eno-selezione 2019” di VINO IN SALA

Vi propongo anche quest’anno il resoconto dei Vini che più mi hanno emozionato fra quelli degustati nel corso del 2019, considerando solo le bottiglie con un costo inferiore a 30 euro.
Ribadisco quanto detto lo scorso anno nell’articolo omologo: non vuole essere una classifica con presunzione “assolutistica”, semplicemente un insieme di suggerimenti Enoici per degustare Vini in grado di trasmettere emozioni, spendendo cifre “umane” per la maggior parte degli Eno-appassionati.

Verdeca Polvanera: un “orange wine” di Puglia macerato con razionale equilibrio

Oggi degusteremo un Vino che è in grado di unire gli esegeti degli “orange wines” e tutti quelli che amano i bianchi non macerati sulle bucce.
Sto parlando della Verdeca prodotta dalla Cantina Polvanera, un Vino bianco ottenuto con una macerazione breve ed equilibrata, in grado di generare tipicità organolettica abbinata a finezza gusto-olfattiva.
Un vitigno autoctono pugliese interpretato in maniera atipica ed Enoicamente intelligente.

“Boccadirosa” Luretta: una Malvasia di Candia Aromatica seduttiva negli aromi e razionalmente gastronomica

Oggi il nostro viaggio virtuale approda sui Colli Piacentini, protagonista dell’avventura Enoica è la suadente Malvasia di Candia Aromatica prodotta dalla Cantina Luretta.
Un Vino bianco secco estremamente seducente dal punto di vista aromatico e con un carisma gustativo in grado di renderlo molto versatile nell’abbinamento gastronomico.
Ruffiano al naso e pragmatico in bocca: un binomio che trovo entusiasmante.

“Butastup” rosato Venturino: un “metodo ancestrale” frutto dell’inedito blend fra Brachetto, Chardonnay e Moscato

La degustazione odierna stuzzicherà gli esegeti dei Vini prodotti col "metodo ancestrale".
Nello specifico faremo un viaggio virtuale in Piemonte per conoscere un rosato secco realizzato con l'originale blend composto da Brachetto, Chardonnay e Moscato.
Profumi intriganti e ottima piacevolezza di beva sono i suoi punti di forza.
La firma Enoica è della Cantina Venturino.