“Flash-Tasting”: LE FRAGHE – Bardolino Doc 2019

Vino: Bardolino Doc 2019

Produttore: Le Fraghe

Vitigni: 80% Corvina - 20% Rondinella

Titolo alcolometrico: 12%

Prezzo in Cantina: 9,00 euro

Segni particolari:

- agricoltura biologica

- fermentazione con lieviti indigeni

- chiusura con tappo a vite

Nel calice si presenta color rosso rubino con una buona trasparenza.

Molto intrigante e distintivo il profilo aromatico, declinato su una connotazione piuttosto vegetale e "selvatica".

Possiamo cogliere note di rosa appassita, tamarindo, rabarbaro, humus, con una indole complessiva che ricorda alcune sfumature da Pinot Nero.

Leggiadra eleganza della Rondinella in purezza firmata Le Fraghe

Oggi degusteremo assieme un Vino rosso biologico che mi ha piacevolmente colpito per equilibrio, eleganza e piacevolezza: la sua particolarità è di essere prodotto con uva Rondinella in purezza.
Raro trovare questo vitigno vinificato da solo, infatti nelle zone del Valpolicella e del Bardolino lo si trova solitamente in uvaggio con Corvina e Molinara.
Autore di questo intrigante rosso è la Cantina Le Fraghe.

Viva il tappo a vite. Viva il tappo in vetro. Viva la “democrazia” Enoica (Parte 2)

Oggi proseguiremo il discorso iniziato la scorsa puntata per quanto concerne l'utilizzo dei tappi a vite o in vetro nella chiusura delle bottiglie di Vino. 
Vi pongo una domanda: "Secondo voi quanti sono i Produttori che vorrebbero iniziare l'utilizzo di questi tappi, ma hanno paura di farlo per i surreali e anacronistici pregiudizi di tanti clienti/consumatori?". 
Secondo me sono molti e stanno attendendo che altri loro colleghi facciano sempre più da apri-pista, per poi allinearsi progressivamente con la loro produzione Enoica. 

Viva il tappo a vite. Viva il tappo in vetro. Viva la “democrazia” Enoica (Parte 1)

Oggi voglio parlare di un argomento enoicamente "scottante" e molto divisivo, che scalda gli animi delle rispettive fazioni, scatenando discussioni molto accese.
Il tema così dibattuto è l'uso del "tappo a vite" per la chiusura delle bottiglie di Vino.
Come avrete già capito dal titolo, io sono un fervido sostenitore delle chiusure "alternative", siano esse con tappo a vite oppure in vetro.
Tuttavia, odiando le discussioni troppo estremistiche e radicali, voglio semplicemente esporre le mie tesi in maniera pacata e spiccatamente democratica.

“Ospiti in Sala” (Nuova Zelanda): Pinot Gris “Gravels” 2014 – Ohau

Vino:    Pinot Gris “Gravels” 2014
Produttore:   Ohau
Nazione:   Nuova Zelanda
Vitigni:   100% Pinot Grigio
Titolo alcolometrico: 14%
Affinamento:   95% in acciaio e 5% in barrique per 12 mesi.
Enoteca on-line:  19,00 euro
Segni particolari:
- Tappo a vite
- La Cantina Ohau si trova nella zona inferiore dell’isola settentrionale della Nuova Zelanda. I monti Tararua Ranges fanno da sfondo ai circa 40 ettari di vigneti. Per secoli questa zona è stata modellata dal fiume Ohau che ha depositato ghiaia, dando origine a un suolo sassoso e fertile. Il caldo sole si riflette sulle viti tramite le pietre, contribuendo in modo ottimale al contesto pedoclimatico di questo territorio.
- La Cantina Ohau fa affinare alcuni suoi Vini in bottiglia per molti mesi prima di metterli in commercio, dimostrando fiducia nella relativa capacità di invecchiamento ed evoluzione. Lo testimonia questa annata 2014 che è attualmente in vendita e reperibile sul mercato.

Bardolino Chiaretto Monte del Frà: un piacevolissimo fragrante rosato che non supera i 5 euro a bottiglia

Oggi facciamo un regalo agli amanti dei Vini rosati grazie a un viaggio virtuale nei dintorni del Lago di Garda, territorio vocato per la produzione di questa tipologia.
I temi principali saranno la piacevolezza di beva e il rapporto qualità/prezzo, un binomio assolutamente abbinabile a questo rosato prodotto dalla Cantina Monte del Frà.

“Ospiti in Sala” (Nuova Zelanda): Sauvignon Blanc 2014 – Saint Clair

Vino:    Sauvignon Blanc 2014

Produttore:   Saint Clair

Nazione:   Nuova Zelanda (Marlborough)

Vitigni:   100% Sauvignon Blanc

Titolo alcolometrico: 13%

Affinamento:   in acciaio

Enoteca on-line:  17,60 euro

Segni particolari:

- Tappo a vite

- La Cantina Saint Clair è stata fondata nel 1978 e per questo viene considerata uno dei pionieri della viticoltura neozelandese

“Ospiti in Sala” (Germania): Riesling QbA “Dr. L” 2014 – Dr. Loosen

Vino:    Riesling QbA "Dr. L" 2014

Produttore:   Dr. Loosen

Nazione:   Germania (Mosella)

Vitigni: 100% Riesling

Enoteca on-line:  11,50 euro

Titolo alcolometrico: 8,5%

Affinamento:   in acciaio

Segni particolari:  tappo a vite

Bardolino Le Fraghe: un Rosso “bio”, leggiadro, fragrante e su misura per l’estate

Fate parte di quella categoria d’intransigenti appassionati che bevono esclusivamente Vini rossi fermi anche in estate? Se non siete disposti a nessun altro compromesso Enoico, allora vi potrà stuzzicare questo Bardolino “biologico”, pensato dalla Cantina Le Fraghe per rinfrescare i vostri sensi grazie al suo carattere garbato, fine e fragrante.