Siete amanti del Metodo Classico vigoroso e incisivo? Se la risposta è affermativa, allora proseguite nella lettura: stiamo per fare un viaggio in Franciacorta per conoscere l’elegante espressione di uno Chardonnay in versione “Dosaggio Zero”. Interprete di questo Vino è la Cantina Al Rocol, una realtà franciacortina che possiede antiche tradizioni agricole.
sabato 28 novembre 2015
domenica 22 novembre 2015
“Ospiti in Sala” (Francia): Bourgogne Aligotè “Plantation 1902” 2011 - Alice et Olivier De Moor
Vino: Bourgogne Aligotè “Plantation 1902” 2011
Produttore: Alice et Olivier De Moor
Nazione: Francia (Borgogna)
Vitigni: 100% Aligotè
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: 11 mesi sulle fecce fini nelle botti di rovere dove ha anche fermentato
Enoteca on-line: 23,30 euro
Segni particolari:
- Biodinamica
- Produttore “Triple A” (Agricoltori, Artigiani, Artisti) (www.triplea.it)
- Vigne pre-fillossera che risalgono al 1902
Produttore: Alice et Olivier De Moor
Nazione: Francia (Borgogna)
Vitigni: 100% Aligotè
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: 11 mesi sulle fecce fini nelle botti di rovere dove ha anche fermentato
Enoteca on-line: 23,30 euro
Segni particolari:
- Biodinamica
- Produttore “Triple A” (Agricoltori, Artigiani, Artisti) (www.triplea.it)
- Vigne pre-fillossera che risalgono al 1902
lunedì 9 novembre 2015
“Ospiti in Sala” (Israele): Chardonnay “Odem” 2013 - Yarden
Vino: Chardonnay “Odem” 2013
Produttore: Yarden
Nazione: Israele (Alture del Golan)
Vitigni: 100% Chardonnay
Titolo alcolometrico: 14,5%
Affinamento: 7 mesi sulle fecce fini nelle botti di rovere dove ha anche fermentato
Enoteca on-line: 16,20 euro
Segni particolari:
- Agricoltura biologica
- I vigneti si trovano a quasi 1200 metri di altezza s.l.m.
Produttore: Yarden
Nazione: Israele (Alture del Golan)
Vitigni: 100% Chardonnay
Titolo alcolometrico: 14,5%
Affinamento: 7 mesi sulle fecce fini nelle botti di rovere dove ha anche fermentato
Enoteca on-line: 16,20 euro
Segni particolari:
- Agricoltura biologica
- I vigneti si trovano a quasi 1200 metri di altezza s.l.m.
lunedì 2 novembre 2015
Etna Bianco “Salisire”: un prodigioso Carricante plasmato dalla Cantina Vivera
Un “grande” Vino bianco prodotto con l’uva Carricante: questo è il protagonista della puntata odierna con il quale faremo godere i nostri Enoici sensi, prodotto dalla Cantina Vivera in simbiosi col suggestivo territorio “vulcanico” siciliano.
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