lunedì 23 marzo 2020

“Prail” Cantina di Colterenzio: un delizioso Sauvignon molto profumato, equilibrato, appagante

Vino:    Alto Adige Doc Sauvignon “Prail” 2018
Produttore:   Cantina di Colterenzio
Vitigni: 100% Sauvignon
Titolo alcolometrico: 13,5%
Affinamento: 6 mesi in acciaio sui lieviti
Prezzo in Cantina:  12,20 euro

Nel calice si palesa con un color giallo paglierino dalla tonalità piuttosto tenue.

La trama aromatica si dimostra assolutamente didascalica, accademica e racconta in modo semplice e diretto le principali peculiarità varietali del Sauvignon.
I profumi escono possenti e piacevoli dal calice, caratterizzati da una tipica matrice vegetale, possiamo percepire sensazioni di menta, salvia, erba appena tagliata, scorza di agrumi, frutta esotica.
Un susseguirsi d’intense note aromatiche che delineano uno dei punti di forza per questo Sauvignon.

lunedì 16 marzo 2020

Cantina Semonte: l’intraprendente rilancio Enoico di un Dolcetto coltivato in Umbria

Oggi degusteremo assieme un Dolcetto, ma non proveniente dal Piemonte, infatti è stato coltivato e vinificato in terra umbra.
Questo progetto è nato una decina di anni fa dall’iniziativa della famiglia Colaiacovo, imprenditori che hanno deciso di dedicarsi al recupero e rilancio di quello che storicamente era chiamato Nebbiolo di Gubbio.
Questo vitigno dimenticato oggi si scopre essere un Dolcetto.
L’Azienda Agraria Semonte è protagonista di questo rilancio.

domenica 8 marzo 2020

Letrari Brut Riserva: sempre un elegante punto di riferimento nel mondo del Trento Doc

Vino: Trento Doc Brut Riserva 2014
Produttore: Letrari
Vitigni: 60% Chardonnay – 40% Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Prezzo in Enoteca: 28,50 euro

Si offre allo sguardo con un giallo paglierino decorato da evidenti sfumature color oro. Davvero notevole l’eleganza del perlage che si esprime con una poderosa danza di finissime bollicine che risalgono numerose il calice.

La trama aromatica, di ottima intensità, gioca con sensazioni delicate, raffinate e piacevoli. Al naso giunge un alternarsi di note che portano alla mente ricordi di pane, fieno, agrumi, frutta esotica, che col passare del tempo si congiungono a sentori di crema pasticcera e frutta secca.