“Flash-Tasting”: TENUTA IUZZOLINI – Cirò Doc Bianco 2019

Vino:    Cirò Doc Bianco 2019
Produttore:   Tenuta Iuzzolini
Vitigni: 100% Greco Bianco
Titolo alcolometrico: 12%
Affinamento:  circa 4 mesi in acciaio
Prezzo in Enoteca:  7,00 euro
Segno particolari:  resa delle uve di 80-90 quintali per ettaro

Color giallo paglierino.

Stuzzicante e intenso il comparto aromatico che poggia su un’invitante matrice agrumata, arricchita da note che portano alla mente albicocca, camomilla, erbe aromatiche e uno sbuffo di menta.

In bocca prosegue il filo conduttore della piacevolezza, grazie a un sorso morbido, rotondo, ricco di frutto, prologo a un finale gustosamente minerale e agrumato.
Si trova molto coerenza con quanto percepito all'olfatto, con la gradevolezza che invita al nuovo sorso.

Davvero una bella soddisfazione trovare in un Vino "base" dell’azienda una tale piacevolezza gusto-olfattiva, offrendo all'appassionato un eccellente rapporto qualità/prezzo: mi è capitato di degustare Vini bianchi molto più costosi, che purtroppo non davano le stesse soddisfazioni di questo Cirò bianco.

A tavola potete divertirvi sperimentandolo assieme a:

- Ziti con tonno, pomodorini e acciughe
- Tagliolini con cime di rapa e ricotta salata
- Polpette di melanzane
- Alici imbottite fritte
- Pizza ai frutti di mare

Voto: 87/100

Rapporto qualità/prezzo:

 

 

 

 

Daniele Sala

(Sommelier AIS)