Oggi faremo un viaggio nella zona sud del Lago di Garda per degustare un Vino rosato entusiasmante, dotato di carisma Enoico, ricco di frutto a livello organolettico.
Per il mio personale parare è uno fra i più intriganti rosati che ho degustato in questo territorio, caratterizzato da una lunga tradizione nella produzione di tale tipologia.
La firma Enoica è della Cantina Cà Lojera, realtà vitivinicola solitamente nota per l’alto livello dei loro Lugana.
Vino: Vdt Rosato "Monte della Guardia" 2018
Produttore: Cà Lojera
Vitigni: 50% Merlot - 50% Cabernet Sauvignon
Titolo alcolometrico: 13,5%
Affinamento: almeno 6 mesi in acciaio
Prezzo in Cantina: 8,00 euro
Si presenta con uno splendido color rosa cerasuolo intenso che conquista lo sguardo.
Accostando il naso al calice si colgono fragranti e intense note di ciliegia, fragola, rosa e succo di melagrana, un connubio invitante e goloso.
In bocca è appagante e godurioso. Entra intenso e con ottima struttura, da subito se ne apprezza la rotondità che avvolge il palato: voluminoso, ricco di frutto, caldo, molto equilibrato.
Nel finale, piacevolmente sapido, si ha un gradito retrogusto fruttato coerente con quanto percepito al naso.
Un Vino rosato di quelli che amo, con ottima struttura, ricco di polpa, energico, il tutto con la tipica gradevolezza di beva che contraddistingue i rosati.
Eccellente il prezzo.
Potete sperimentare il suo versatile carisma anche nell'ambito di abbinamenti arditi e variegati:
- Grigliata di carne mista
- Bucatini all'Amatriciana
- Pasta alla Norma
- Pollo allo spiedo con patate arrostite
- Melanzane alla Parmigiana
Voto: 88/100
Rapporto qualità/prezzo:
Daniele Sala
(Sommelier AIS)
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