Vino: Alta Langa Docg brut Millesimato Blanc de Noir 2015
Produttore: Casa Emanuele di Mirafiore
Vitigni: 100% Pinot Nero
Titolo alcolometrico: 12%
Affinamento: almeno 36 mesi sui lieviti
Prezzo in Enoteca: 27,00 euro
Oggi degustiamo assieme un interessante Metodo Classico di Langa, prodotto da un Cantina che venne fondata nel lontano 1878 da Emanuele Alberto Guerrieri Conte di Mirafiore, figlio del primo Re d’Italia, coi suoi tenimenti in Barolo e Fontanafredda.
Nel calice si presenta giallo paglierino con timidi riflessi dorati, perlage di buona finezza e persistenza.
Piacevole il versante aromatico che si presenta con intensi sentori di erbe aromatiche, fieno, frutta secca e delicati cenni balsamici.
In bocca ha carisma e il nerbo del Pinot Nero si mostra con un ingresso intenso e di ottima struttura, carattere secco e piacevolmente cremoso.
Un ruolo di primo piano è occupato dalla veemente sapidità che regala grande freschezza e sapore al sorso.
Affascinante l'etichetta dallo stile "vintage".
Ottimo il potenziale gastronomico, grazie alla sua personalità e al potere sgrassante.
Sperimentatelo assieme a:
- Vitello tonnato
- Risotto con Salsiccia di Bra
- Gnocchi con Robiola di Roccaverano e asparagi
- Tajarin con pancetta e nocciole
Voto: 87/100
Rapporto qualità/prezzo:
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