Vino: Ischia Doc "Per'e Palummo" 2020
Produttore: Casa D'Ambra
Vitigni: 100% Piedirosso
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Prezzo in enoteca: 12,00 euro
Se amate i Vini rossi minerali e sapidi questo Piedirosso saprà entusiasmarvi: i terreni vulcanici dell'Isola di Ischia mettono una firma decisa e decisiva sul profilo gusto-olfattivo.
Rosso rubino intenso.
Al naso si colgono intensi sentori di ciliegia, magnesio, humus, erbe aromatiche, viola e cenni sulfurei.
In bocca è incisivo, verticale, media struttura, decisamente fresco, con il comparto acido-sapido che domina l'assaggio, coadiuvato da un tannino delicato e un tenore alcolico non invasivo.
Un Piedirosso con una splendida versatilità gastronomica e una fruibilità di beva notevole.
Giocando sulla temperatura di servizio potete divertirvi negli abbinamenti.
Sperimentatelo assieme a:
- Polipo alla Luciana
- Stoccafisso in umido con patate e olive
- Zuppa con fagioli, verza e funghi porcini
- Ziti al forno con mozzarella e ragù di salsiccia
Voto: 87/100
Rapporto qualità/prezzo:
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