Produttore: Monte Solaio
Vino: Igt Costa Toscana Syrah "Sassin'Oro" 2023Vitigno: 100% Syrah
Titolo alcolometrico: 15%
Affinamento: 18 mesi in barrique
Prezzo in cantina: 45,00 euro
Monumentale espressione di Syrah plasmato nel territorio dell'Alta Maremma: "muscolare" prestazione organolettica che enfatizza le peculiarità gusto-olfattive di questo vitigno.
Nel calice si mostra rosso rubino intenso, denso e consistente.
Accademico esempio di potenza e complessità aromatica, intrigante sceneggiatura speziata con un susseguirsi di pepe nero, ciliegia sotto-spirito, prugna disidratata, vaniglia, macchina mediterranea, confettura di more, tabacco e cacao.
Sorso di innata potenza, caldo e vellutato, trabordante di frutto maturo, con un tannino che graffia con educazione.
Nel finale uno splendido guizzo sapido e iodato bilancia le "muscolari" morbidezze.
Lunghissimi echi salini e salmastri evocano il mare.
Un Syrah quasi da meditazione, che nasce per stupire ... e ci riesce!
Sfidate il suo carisma con:
- Stracotto di Chianina al pepe nero e cioccolato fondente
- Risotto al Syrah, Pecorino stagionato, guanciale e finocchietto selvatico
- Selezione di formaggi: Castelmagno, Bitto, Parmigiano Reggiano 60 mesi
Voto: 92/100
Nessun commento:
Posta un commento