In questa puntata di “Vino in Sala” entreremo in un mondo Enoico a cui sono particolarmente affezionato, quello del Lambrusco, emblema del connubio fra bevibilità e versatilità nell’abbinamento gastronomico. Faremo questo “viaggio” confrontandoci con un raffinato Lambrusco di Sorbara, interpretato con maestria da un punto di riferimento per questa tipologia: Cantina della Volta.
