“Rivalunga” Cà del Santo: un Riesling Italico gustoso e con un ottimo rapporto qualità/prezzo

Amate i Vini bianchi dove a livello gusto-olfattivo spiccano sensazioni sapide e agrumate?
Avete a disposizione un budget non superiore a 6 euro per acquistare una bottiglia?
Se le risposte sono affermative, allora la degustazione odierna è perfetta per voi.
Protagonista di questo "viaggio" Enoico è il Riesling Italico dell'Oltrepò Pavese interpretato dalla Cantina Ca' del Santo.

Un Vino bianco che coniuga piacevolezza di beva, versatilità di abbinamento e un'ottima convenienza economica.

Vino: Oltrepò Pavese Doc Riesling Superiore “Rivalunga” 2018
Produttore: Cà del Santo
Vitigni: 100% Riesling Italico
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: almeno 6 mesi in vasche d’acciaio
Prezzo in Cantina: 6 euro

Allo sguardo si presenta color giallo paglierino con una tonalità tenue.

Il quadro aromatico possiede un carattere dotato di buona intensità e sfumature abbastanza variegate. Possiamo cogliere sentori di agrumi, erbe aromatiche, albicocca a cui si affiancano note di menta e un leggero tocco d’idrocarburo.

In bocca gioca la sua miglior carta, con un animo spiccatamente sapido e agrumato. Entra con ottima intensità, buon corpo e subito dopo sale in cattedra una veemente mineralità gustativa, abbinata a una rinfrescante acidità: binomio assolutamente vincente nell'abbinamento gastronomico di questo Vino.

Incisivo l'allungo del retrogusto, con un netto richiamo agrumato e sapido che invoglia il nuovo sorso.

Nell'abbinamento a tavola potete sfruttare queste sue peculiarità organolettiche accanto a frittura di pesce, sformato di patate e mozzarella, lasagne alle zucchine, frittata con erbe e Parmigiano Reggiano, risotto con taleggio e noci.

Il prezzo è senza dubbio l'asso nella manica di questo Riesling Italico, perfetto per chi vuole concedersi un Vino piacevole senza svenarsi a livello economico.

Voto: 85/100

Rapporto qualità/prezzo:

Daniele Sala

(Sommelier AIS)