Vino: Igt Salento Bianco “Mjere” 2019
Produttore: Michele Calò
Vitigni: 70% Verdeca – 30% Chardonnay
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Prezzo in Enoteca: 9,00 euro
Oggi degustiamo un intrigante bianco prodotto in Puglia, nella zona del Salento, frutto dell’unione fra un vitigno autoctono e uno internazionale.
Vino ricco a livello gusto-olfattivo, con grande piacevolezza di beva e un eccellente rapporto-qualità prezzo.
Nel calice si mostra giallo paglierino con leggerissimi riflessi dorati.
Entusiasmante il corredo aromatico che si presenta molto intenso e ricco di sensazioni olfattive che portano alla mente fieno, camomilla, agrumi ed erbe aromatiche.
Appagante nel palato, con un sorso intenso, di buon corpo, ricco di frutto e ottimo equilibrio. Entra con indole piuttosto morbida e avvolgente, subito dopo scende in campo una splendida sferzata sapida che regala freschezza, sapore e invoglia il nuovo sorso.
Piuttosto lungo il finale con un gradevole retrogusto agrumato ed erbaceo.
A tavola potete divertirvi sperimentando la sua versatilità assieme a:
- Orecchiette con le cime di rapa
- Fave e cicoria alla salentina
- Sformato di zucchine, prosciutto e Caciocavallo
- Filetto di cernia gratinato con erbe aromatiche
- Cavatelli pugliesi con cicoria, olive e pane
Voto: 87/100
Rapporto qualità/prezzo:
Daniele Sala
(Sommelier AIS)
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